Tutto cio che devi sapere sul percorso di questa tappa.

Lungo la tappa si trovano pochi punti d'acqua se non in alcuni punti dalla partenza; si raccomanda di partire sempre ben forniti (2 L primavera/autunno - 2.5/3 L estiva).

Al km 9.9 si entra nel centro medievale di Cerami con possibilità di pernotto, sosta per cibo e ricarico acqua.

La tappa è molto muscolare e comporta una notevole altimetria in salita e discesa: prestare molta attenzione.

Cosa non perdere di vista, monumenti luoghi notevoli e punti culturali da vedere.

A Cerami:

• Chiesa Madre di sant'Ambrogio
• Chiesa di San Benedetto
• Ponte Vecchio detto di Cicerone
• ruderi del castello di Cerami
• ruderi della chiesa normanna di San Michele
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• Chiesa di sant'Antonio Abate

Ricette antiche e nuove e piatti tipici dell tradizione per mescolare buoni passi a buon cibo.

Siamo nel cuore dei Nebrodi e la carne e i formaggi la fanno da padroni. Non perdetevi queste specialità:

• salumi di suino nero dei Nebrodi: Suino nero presidio SlowFood
• pasta 'ncaciata
• pasta cu maccu e chi finuacchi, pasta corta con sugo delle fave o con il finocchio selvatico
• Gnieddu buttunatu, coscia d'agnello cotta al forno con particolari intagli dentro cui ci si mette pancetta o formaggio e poi "cucito" (buttunatu) per non far perdere nulla.
• Stigghiole ca cipudda, cipollotto avvolto con strisce di agnello alla brace
• Frittelle
• Curatedda ca cipudda, frattaglie fritte con la cipolla
• ricotta fritta

per i dolci invece:

• mastazzola, tipici per san Giacomo, 25 luglio
• Pani di Spagna, senza uso di lievito, simile ad un panettone ma lievitato con il battitore (uova zucchero e farina)
• Gnucchitti di vinu cottu, impasto fresco con vino cotto, al forno
• Gnucchitti di mustu, impasto fresco con mosto di vino, bollito e ricoperto con spezie e zucchero
• Viscotta ingiluppati, biscotti con la glassa di limone o cacao.
• dolci di mandorla e i "missinisi", con mandorle pelate bollite e ricoperte di glassa zuccherata.